Четыре из каждых пяти баночек этого деликатеса, продающихся в магазинах, опасны для здоровья
По мере приближения Нового года все более актуальной становится для наших сограждан проблема приобретения одного из главных угощений праздничного новогоднего стола – икры. Но в разгар «икряного» ажиотажа нам преподнесли неприятный сюрприз. Опубликованы официальные данные, согласно которым четыре банки такого деликатеса из каждых пяти, приобретаемых в магазинах, представляют угрозу для здоровья. Как же уберечь себя от такой опасности? За советом мы обратились к специалисту.
Фото: Александр Астафьев
Согласно опубликованной в СМИ информации, нарушения нормативных требований безопасности к данному виду пищевой продукции обнаружены в 17 из 21 проверенного образца. То есть бракованным, фактически непригодным в пищу оказалось содержимое 81% баночек с заветным и очень-очень дорогим деликатесом.
В большинстве случаев «криминал» связан с наличием кишечной палочки, — она «прописалась» в 15 исследованных образцах. Еще два протестированных экземпляра не выдержали экзамен из-за наличия в них запрещенного консерванта – уротропина.
Согласно выводам специалистов, чаще всего причиной появления кишечной палочки стало неправильное хранение банок с икрой при их доставке потребителю.
Так что же делать человеку, который решил в кои-то веки раз побаловать себя и близких икоркой? Где раздобыть безопасный ее вариант?
Лучше всего прислушаться к совету Дмитрия Вострикова, исполнительного директора крупнейшего межотраслевого объединения производителей и поставщиков всех категорий продуктов питания из различных регионов страны.
— Дмитрий Владимирович, насколько я понимаю, специалисты делали контрольные закупки в магазинах, супермаркетах, а не у тех нелегальных торговцев, которые предлагают товар на улице, из-под полы. То есть речь идет о том, что столь большое количество некондиции обнаружено среди официально продаваемого товара.
— Конечно. В случае с покупкой икры ситуация для покупателя осложняется тем, что у него нет возможности сразу определить, что находится внутри баночки. Никто ведь не будет прямо у кассы магазина открывать ее и оценивать, как выглядит и чем пахнет содержимое. Сделать это реально лишь дома. Да и то далеко не все отклонения от нормы и требований безопасности удастся обнаружить «на глазок» — без применения специального оборудования, та же кишечная палочка останется вами не замеченной. Но если даже в результате примитивного внешнего осмотра покажется, что икра плохая, нужно далее обращаться в Роспотребнадзор – писать заявление, прилагать к нему чек, саму банку с икрой… Многие ли наши сограждане готовы на подобный «подвиг»?
Сотрудники проводят так называемое веерное исследование товаров. Закупают в магазинах продукцию крупнейших производителей, отправляют эти образцы в заранее выбранную лабораторию, где имеется все необходимое для проверки такого вида товаров оборудование. По результатам исследований делаются выводы о качестве товара, и информация о выявленных нарушениях направляется в Роспотребнадзор. А уже эта государственная структура может принять эффективные меры воздействия к нерадивым производителям. Или торговцам, — они ведь тоже могут испортить товар.
В последнее время мы просим специалистов при проведении ими контрольных закупок фиксировать в документах не только марку продукта, обнаруженные в нем нарушения, но и то, в каком конкретно магазине он приобретен, а также указать в выводах, по какой причине возникли эти нарушения. Ведь нередки случаи, когда производитель поставляет качественный товар, однако затем он портится из-за нарушений условий хранения или транспортировки.
Если мы говорим конкретно об икре, такие условия очень строго регламентированы и их нарушение, безусловно, повлияет на качество содержимого банок.
— Так как же быть покупателю? Как выбрать из многочисленных банок икры, которую сейчас предлагают чуть ли не в каждом продовольственном магазине и супермаркете, именно ту, содержимое которой не содержит вредных «добавок»?
— Для этого лучше всего воспользоваться специальным мобильным предложением. Вы берете с полки баночку, наводите свой смартфон на штрих-код, изображенный на ней, и благодаря этой электронной программе сразу же узнаете каков рейтинг качества у производителя данной продукции. Если высокий, — смело платите деньги и ставьте в новогоднюю ночь на праздничный стол.
